Preguntas Frecuentes
 

 ¿Qué significa que el aceite sea “ecológico”?
 

Nuestro AOVE cuenta con certificación ecológica oficial. Esto garantiza que las aceitunas se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes químicos, respetando los ciclos naturales de la tierra y promoviendo la biodiversidad.

 

¿Qué variedad de aceituna usáis?
 

Todos nuestros aceites proceden exclusivamente de aceitunas de la variedad Picual, conocida por su intensidad, gran estabilidad y perfil sensorial complejo.

 

¿Qué diferencia hay entre la cosecha temprana en verde y la cosecha en envero?
 

La cosecha temprana en verde se realiza cuando la aceituna aún está verde, lo que da lugar a un aceite más intenso, fresco y con mayor carga de antioxidantes. La cosecha en envero se realiza cuando el fruto empieza a cambiar de color, ofreciendo un perfil más equilibrado, maduro y suave.

 

¿Cuándo se entrega el aceite si compro en preventa?
 

Los pedidos de la preventa del AOVE ecológico Picual 2025/2026 comenzarán a enviarse a finales de noviembre, justo después de la recolección y extracción.

 

¿El aceite es de primera extracción en frío?
 

Sí. Todos nuestros aceites se extraen en frío a menos de 25ºC, lo que permite conservar todos los aromas, sabores y propiedades saludables del fruto.

 

¿Cuál es el formato de venta?
 

El AOVE se presenta en botellas de vidrio de 500 ml, elegidas por su capacidad de preservar el aceite en óptimas condiciones y por su presentación cuidada.

 

¿Durante cuánto tiempo se puede consumir el aceite?

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Recomendamos consumirlo preferentemente dentro de los 12 a 18 meses posteriores a su elaboración. Aunque no caduca, sus propiedades organolépticas se disfrutan mejor en el primer año.